うどん屋編の居抜き店舗体験談

居抜き店舗体験談のうどん屋編を下記に記します。わたしはうどんチェーン店の店舗開発部に所属しているのですが、素晴らしい物件を見つけることに成功したのです。その物件は、うどん屋の居抜き物件なのです。

当然居抜物件なので、各種の設備は付属したままなのです。例えば、以下のものがついているのです。それは、券売機業務用の冷蔵庫や厨房の設備等です。しかも、以前入居していたうどん屋さんは、大手の外食企業であったために立地の選び方は、抜群に優れていらっしゃったのです。ここの物件ならば大通りに面しているためにお客さんを集めるのに苦労することが無いのです。そのために、私の会社の立地調査に本来かかる金銭的なコストと時間的なコストを節約することに成功したのです。

本来であれば、マーケティングには相当な調査を要するのですが、幸運だったのです。しかも、以前入居していたうどん屋さんが大変評判が良かったので、弊社としてもかなり入居しやすいという嬉しい事情があります。そういった事情が集客に勢いをつけてくれるのです。うちの会社にとって更に嬉しいことがありまして、それは以前のお店のレイアウトが弊社の希望するレイアウトと、ほんとうにそっくりだったのです。

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